Enanito de hojaldre

ENANO GRUÑON DE HOJALDRE

¿Queréis hacer algo original?, esto más que una receta es una manualidad y una merienda divertida para los niños y no tan niños, la verdad es que me ha llevado un buen rato…. Pero me he divertido mucho haciéndolo…..

Ingredientes:

1 paquete de hojaldre fresco.

Colorante  rojo.

2 uvas pasas.

1 yema de huevo 

Utensilios que necesitaremos:

Papel de horno.

Rodillo de cocina.

Cuchillo.

Brocha de cocina.

Aquí os dejo un tutorial de fotos paso a paso de cómo he realizado el enano gruñón, espero que os guste y que os divirtáis haciéndolo.

Precalentamos el horno a 200º y lo metemos de 20 a 25 minutos con el horno encendido arriba y abajo.

1.- Estiramos la masa con el rodillo y la cortamos con forma de pera.

2.- Con otro trozo de masa hacemos la barba ayudandonos de un cuchillo

3.- Vamos colocando las piezas y pegandolas con unas gotitas de agua y le colocamos las pasas para los ojos

4.- Pintamos la parte roja con el colorante con la ayuda de una brocha y el resto con la yema de huevo

Ya está listo para meter en el horno........

5.- Ya tenemos nuestro enanito gruñón listo para comer

Tarta de Fresa

TARTA DE FRESA PETIT SUISSE

Aquí os dejo la receta de una tarta deliciosa e ideal para hacerla en San Valentín o en algún cumpleaños especial…..espero que os guste….en mi casa ha hecho furor……

Ingredientes:

6 Petit Suisse Danone de fresa.

2 cucharadas de mantequilla.

½ vaso de leche entera.

1 paquete de galletas Gullón Digestive.

200 ml. de nata para montar

6 cucharadas de azúcar.

6 láminas de gelatina neutra.

3 gotas de colorante rojo para repostería.

Preparación:

Trituramos las galletas Gullón Digestive y las mezclamos con la mantequilla fundida. Con esto hacemos la base de la tarta presionando bien contra el molde de la tarta para que la base quede bien asentada.

En un cazo ponemos a calentar la mitad del medio vaso de leche. En un bol ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua templada durante cuatro o cinco minutos. Cuando la leche este caliente escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos a la leche, removemos bien y las dejamos disolver en la leche. Entonces añadimos el azúcar y volvemos a remover para que se disuelva bien el azúcar en la leche, entonces agregamos la leche restante (fría). 

Aparte en otro bol batimos con las varillas de repostería los Petit Suisse de Danone junto con la nata, cuando esté bien batido, vertemos la mezcla de la leche y seguimos batiendo añadiéndole las gotas de colorante rojo y removemos muy bien para que el color quede homogéneo.

Ya tenemos la mezcla preparada, solo nos queda verterla sobre la base de galletas, la metemos al frigorífico y se deja cuajar de un día para otro.

Ya solo os queda decorarla a vuestro gusto…………y disfrutadla………..

Crema de champiñones

CREMA DE CHAMPIÑONES

Con este frio…….apetece un plato de cuchara calentito…..

Ingredientes:

2kg. De champiñones.

4 dientes de ajo.

2 puerros.

Nata.

Caldo de hueso blanco.

Sal y aceite.

Preparamos el caldo, poniendo a cocer un hueso blanco en un puchero con agua durante unos 20 minutos aproximadamente.

Se limpian bien los champiñones, se trocean junto al ajo, la cebolla y los puerros, y se sofríe todo junto con un poquito de aceite. 

Cuando tengamos el sofrito se le añade el caldo y se deja cocer durante otros 20 minutos, luego se bate todo con la batidora y lo pasamos por el pasapurés, se le añade la nata y se mezcla bien para que la crema quede homogénea. La cantidad de nata es un poco a gusto de cada uno…, se rectifica también de sal y ya está lista para servir.

Es una crema deliciosa………….

Crujiente de Gamba

CRUJIENTE DE GAMBA SOBRE SALSA ROSA.

Os propongo un aperitivo rico, fácil con el que sin duda sorprenderéis……..

Ingredientes:

Gambas grandes cocidas.

Pasta fillo.

Salsa Rosa.

Aceite.

Para nuestro aperitivo tenemos que cortar un rectángulo de la pasta fillo de dos capas.

Colocamos las gambas en el centro del rectángulo que hemos cortado y envolvemos, presionando bien las esquinas y  haciendo forma del papel de un caramelo.

Y….. a la sartén con el aceite muy caliente, dándole vuelta y vuelta, las sacamos y ……..la ponemos sobre un papel de cocina absorbente para quitarle el exceso de aceite.

Colocamos en el fonde de un vaso un poco de salsa rosa y colocamos el crujiente encima.

Ya esta………………