jueves, 13 de diciembre de 2012

Enanito de hojaldre





ENANO GRUÑON DE HOJALDRE

¿Queréis hacer algo original?, esto más que una receta es una manualidad y una merienda divertida para los niños y no tan niños, la verdad es que me ha llevado un buen rato…. Pero me he divertido mucho haciéndolo…..



Ingredientes:

1 paquete de hojaldre fresco.
Colorante  rojo.
2 uvas pasas.
1 yema de huevo 




Utensilios que necesitaremos:
Papel de horno.
Rodillo de cocina.
Cuchillo.
Brocha de cocina.

Aquí os dejo un tutorial de fotos paso a paso de cómo he realizado el enano gruñón, espero que os guste y que os divirtáis haciéndolo.


Precalentamos el horno a 200º y lo metemos de 20 a 25 minutos con el horno encendido arriba y abajo.

1.- Estiramos la masa con el rodillo y la cortamos con forma de pera.

2.- Con otro trozo de masa hacemos la barba ayudandonos de un cuchillo
3.- Vamos colocando las piezas y pegandolas con unas gotitas de agua y le colocamos las pasas para los ojos
4.- Pintamos la parte roja con el colorante con la ayuda de una brocha y el resto con la yema de huevo
Ya está listo para meter en el horno........

5.- Ya tenemos nuestro enanito gruñón listo para comer


miércoles, 12 de diciembre de 2012

Tarta de Fresa



TARTA DE FRESA PETIT SUISSE

Aquí os dejo la receta de una tarta deliciosa e ideal para hacerla en San Valentín o en algún cumpleaños especial…..espero que os guste….en mi casa ha hecho furor……

Ingredientes:

6 Petit Suisse Danone de fresa.
2 cucharadas de mantequilla.
½ vaso de leche entera.
1 paquete de galletas Gullón Digestive.
200 ml. de nata para montar
6 cucharadas de azúcar.
6 láminas de gelatina neutra.
3 gotas de colorante rojo para repostería.


Preparación:

Trituramos las galletas Gullón Digestive y las mezclamos con la mantequilla fundida. Con esto hacemos la base de la tarta presionando bien contra el molde de la tarta para que la base quede bien asentada.

En un cazo ponemos a calentar la mitad del medio vaso de leche. En un bol ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua templada durante cuatro o cinco minutos. Cuando la leche este caliente escurrimos las hojas de gelatina y las añadimos a la leche, removemos bien y las dejamos disolver en la leche. Entonces añadimos el azúcar y volvemos a remover para que se disuelva bien el azúcar en la leche, entonces agregamos la leche restante (fría). 

Aparte en otro bol batimos con las varillas de repostería los Petit Suisse de Danone junto con la nata, cuando esté bien batido, vertemos la mezcla de la leche y seguimos batiendo añadiéndole las gotas de colorante rojo y removemos muy bien para que el color quede homogéneo.

Ya tenemos la mezcla preparada, solo nos queda verterla sobre la base de galletas, la metemos al frigorífico y se deja cuajar de un día para otro.

Ya solo os queda decorarla a vuestro gusto…………y disfrutadla………..


miércoles, 5 de diciembre de 2012

Crema de champiñones



CREMA DE CHAMPIÑONES

Con este frio…….apetece un plato de cuchara calentito…..


Ingredientes:
2kg. De champiñones.
4 dientes de ajo.
2 puerros.
Nata.
Caldo de hueso blanco.
Sal y aceite.

Preparamos el caldo, poniendo a cocer un hueso blanco en un puchero con agua durante unos 20 minutos aproximadamente.

Se limpian bien los champiñones, se trocean junto al ajo, la cebolla y los puerros, y se sofríe todo junto con un poquito de aceite. 

Cuando tengamos el sofrito se le añade el caldo y se deja cocer durante otros 20 minutos, luego se bate todo con la batidora y lo pasamos por el pasapurés, se le añade la nata y se mezcla bien para que la crema quede homogénea. La cantidad de nata es un poco a gusto de cada uno…, se rectifica también de sal y ya está lista para servir.

Es una crema deliciosa………….

jueves, 29 de noviembre de 2012

Crujiente de Gamba



CRUJIENTE DE GAMBA SOBRE SALSA ROSA.

Os propongo un aperitivo rico, fácil con el que sin duda sorprenderéis……..


Ingredientes:

Gambas grandes cocidas.
Pasta fillo.
Salsa Rosa.
Aceite.

Para nuestro aperitivo tenemos que cortar un rectángulo de la pasta fillo de dos capas.


Colocamos las gambas en el centro del rectángulo que hemos cortado y envolvemos, presionando bien las esquinas y  haciendo forma del papel de un caramelo.

Y….. a la sartén con el aceite muy caliente, dándole vuelta y vuelta, las sacamos y ……..la ponemos sobre un papel de cocina absorbente para quitarle el exceso de aceite.

Colocamos en el fonde de un vaso un poco de salsa rosa y colocamos el crujiente encima.

Ya esta………………


Bizcocho de Melocotón



BIZCOCHO DE MELOCOTÓN

Como habréis comprobado me ha dado esta semana por hacer bizcochos,……….aquí os dejo la receta que hará las delicias de una buena merienda.

Ingredientes: 

Las medidas se tomarán de un vaso de yogourt de los normales de 125 grs.

3 vasos de harina para bizcochos de la que ya trae levadura incorporada, en caso de no tener de esta harina sirve la normal pero le teneis que echar el 1/2 paquete de levadura Royal, unos 10 o 12 grs. 
1 vaso y medio de azúcar.
1 vaso de aceite de oliva.
1 vaso de yogourt de melocotón o natural azucarado.
3 huevos
4 mitades de melocotón en almíbar
La ralladura de un limón.



 


Antes de hacer nada pondremos a calentar el horno a 180ª con calor arriba y abajo.










Ponemos todos los ingredientes en un bol, el melocotón partido en trozos pequeñitos y vamos batiendo a mano con una varilla de repostería hasta que esté todo bien integrado.






Engrasamos el molde con mantequilla y vertemos la mezcla.
Horneamos durante unos 40 minutos aproximadamente, ya sabéis que depende del horno de cada uno.

Y……. ya está………..habéis visto que sencillo?






Buen provecho chic@s.....